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ベーコンとマッシュルームのクリームラザニアパスタ

 前回に引き続き「ラザニアパスタ」です。ラザニアのこの食べ方、艸は結構気に入っています。


 ベーコンとマッシュルームのクリームラザニアパスタ。またまたおっさんの苦手なカタカナの長い名前のパスタです。

 白レバーのスパゲッティも今はラザニアでお出ししているのですが、白レバーのパスタもクリームボロネーゼのラザニアパスタもちょいと仕込みが大変です。

 なのでもっと簡単にお手軽にラザニアパスタをしよう!というのが、今回のベーコンとマッシュルームのクリームラザニアパスタです。材料も簡単に揃うので是非、お試し下さ〜い^_^

ベーコンとマッシュルームのラザニアパスタ7



[材料]
ベーコン        20~30gくらい
マッシュルーム      3,4個
ニンニク         1,2個
オリーブオイル       少々

生クリーム(35%)   80~100cc
コンソメ(顆粒)      少々

ラザニア         4,5枚

イタリアンパセリ      少々
黒胡椒           少々
EXVオリーブオイル     少々


[作り方]
 今日この作り方を書いているのは30日、というか、そろそろ31日になろうかという電車の中。しかも写真の整理もまだ出来てない・・・やばい・・・・間に合うのか?

 何?なに?なにそれ?という方、気にせずスルーしてください^_^

 というわけで、早速ちゃきちゃき作り方書いてきますよ。

 あ、その前に、前回のラザニアパスタでも書きましたが、艸が使っているラザニアはDIVELLAディベラのラザニアです。
クリームボロネーゼのラザニアパスタ2
これ。

 ベーコンとマッシュルームを切ります。
ベーコンとマッシュルームのラザニアパスタ
 こんな感じです。ベーコンはスライスベーコンでも問題ないですが、なるべく美味しいベーコンを選んでください。

 マッシュルームは適当にスライスします。マッシュルームは他のキノコでもいいか?と言いますと、あんありよくないけど、いいです^_^
 マッシュルームはすこぶる味の出るキノコなので、他のキノコで作る時は2、3種類入れたりしたほうがいいかもしれません。

 潰したニンニクとオリーブオイル少々を鍋に入れて弱火にかけます。じっくりとニンニクに火をいれます。
ベーコンとマッシュルームのラザニアパスタ2
 こんな感じにニンニクがきつね色になったたところにマッシュルームを入れます。

ベーコンとマッシュルームのラザニアパスタ3

 マッシュルームから水分が出てきて、炒まってきたら

ベーコンとマッシュルームのラザニアパスタ4
 ベーコンを投入。

 ベーコンも炒めて脂を溶かします。ベーコンが鍋底にくっついて焼き跡が付くようになったところで、生クリームを入れます。
ベーコンとマッシュルームのラザニアパスタ5

 ほんのちょっとだけ、コンソメを入れてちょいとグツッとします。写真の茶色いのは溶けかかっているコンソメです。

 ここに茹でてグルグルしたラザニアを入れて合わせます。
ベーコンとマッシュルームのラザニアパスタ6


 茹で汁と湯で、濃度と塩加減を調整して、器に盛り付け、パセリと黒胡椒、EXVオリーブオイルをふって、完成!

 今回はあえてパルミジャーノなしでベーコンとマッシュルームの旨味で食べるクリームパスタにしました。まー入れてもいいんですけどね^_^

 夏なので、ニンニクをきつね色にしたところに、ガッツリ唐辛子をいれて辛くしてもいいかもしれませんね。

 このラザニアをグルグルして麺として食べるって、もっとご家庭に普及してもいいんじゃないかなーと艸は勝手に思っています。


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Billy | URL | 2013.12.19 20:52
始めましてこんばんは。

いつも美味しく仕上がるので楽しく料理させて頂いてます。
さて、分量は、何人前でしょうか?
教えてください。
艸(そう) | URL | 2013.12.19 23:18
Billyさん、こんにちは。

艸のブログを見てくださりありがとうございます。
この分量は、一人前です。

ぜひお試しくださーい!コメントありがとうございました〜。
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