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ガムシロップ(シュガーシロップ)

 久々、『脇役の作り方』です。ガムシロップです。

 これからの暑い季節には欠かせない、ガムシロップ。アイスコーヒー、アイスティーに入れるあれです。

 ガムシロなんてわざわざ作る意味あるの?とお思いの方、簡単なので、是非作ってみてください。

 市販のものと比べて、甘さが強いといいますか、濃いといいますか・・・。作ったガムシロップは、アイスコーヒー、アイスティーを薄めることなく甘くするのです!!

 おいしいアイスコーヒー、アイスティーには是非美味しいガムシロを!!

 と言いつつも、SOUでも市販のガムシロを使っていますToT

 なかなか、切れがよくてかっちょいい入れ物が見つからなくて・・・。

 ではでは、作り方です。

[材料]
グラニュー糖   1㎏
水         1ℓ

[作り方]

ガムシロ
 ガムシロの材料です。

 グラニュー糖:水=1:1です。ここではグラニュー糖1kgに水1ℓで作っていますが、別に量らなくても大丈夫です。

 お椀でも何でもいいのですが、入れ物にすり切れ一杯のグラニュー糖に、同じ入れ物にすり切れの水でオッケーです。

 グラニュー糖と水を鍋に入れます。
ガムシロ2

 火にかけて、ホイッパーでしっかり混ぜます
ガムシロ3

 グラニュー糖と水が1:1と言うのは結構濃い割合なので、放って置くと下のほうのグラニュー糖が鍋にこびりついてしまうので、溶けるまでしっかりと混ぜます。

ガムシロ4
 しっかり沸いたら、火を止めて、冷まします。

ガムシロ5
 鍋ごとでなくても、もちろんいいです^^

ガムシロ6
 きれいに洗って乾かした容器に入れて保存します。

 ガムシロ用にこのサイズのペットボトルが欲しくて、高級烏龍茶を買いました!

 この烏龍茶の効能とか特保になってる理由とかは艸は知りませんが、味だけでいえば安い茶葉で入れた烏龍茶とあまり変わらない気が・・・。しかも、高い・・・。

 そんなことはさておき、ガムシロで、アイスコーヒー、アイスティーが結構変わる!を是非体験してみてください!

 最初にも書きましたが、SOUでは
ガムシロ7
 こういうのを今は使っています。

 そのうち、いい入れ物を見つけてきます^^

 だって、ガムシロは作ったほうが断然美味しいし、しかも安上がりなんですもん。
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Comment

へーちゃん | URL | 2008.06.23 10:53 | Edit
こんにちは。
お久し振りです!
ポタージュ、綺麗でとっても美味しそうです。
鮮やかな色にするには、やっぱり一工夫いるんですねー。
私もなんでもかんでもポタージュにしちゃいますが
ついついその辺は手抜きしちゃいます(汗)
ガムシロップも手作りの方が美味しいんですねー。
ガムシロップ=市販のものとばかり思ってました。
私は甘いのが好きなので、アイスコーヒーには
ガムシロップが欠かせません!
2個入れると甘すぎるし1個入れても、もうちょっと入れたいし・・・(笑)
液だれしなくって可愛い入れ物があるといいですね!
sasaki | URL | 2008.06.23 11:01
土曜日に、ステキなディナーいただきました。
二人とも幸せいっぱいで、次いつ行こうか!と
帰り道にさっそく話してました(●^o^●)
誕生日だったため、ケーキに『祝』との文字!
思わず、写メしました☆
本当にありがとうございました。
私たちも、他のお客様もみんなニコニコして食べてる姿を見て、
たくさんの人を幸せにできるってスゴイな~
と感じた日でした。
また、お邪魔します!!
艸 | URL | 2008.06.23 14:20
へーちゃんさん、こんにちは!

相変わらず、少しずつの更新で、のんびりやってます^^

市販のものでもまったく問題ないのですが、作ったガムシロップをしばらく使ってから、市販のものに戻すと、なんか薄まるな~って感じがします。

 ぜひ、ガムシロ作ってジャバジャバ使ってください。

あと、このシロップはお菓子作りのときなどにも活躍しますよ!
艸 | URL | 2008.06.23 17:51
sasakiさん、こんにちは。

先日のご来店、コメントありがとうございます!

喜んで頂けて、うれしいです!こちらこそありがとうございました^^

楽しい時間のお手伝いが少しでもできているのであれば、僕たちも幸せです。

 是非、また、お邪魔してください^^
okweb_service | URL | 2011.08.18 09:37
毎日アイスコーヒー飲んでいまして、ガムシロが自分で作れるなんて知りませんでした。
早速買ってきて挑戦してみます!
艸(そう) | URL | 2011.08.18 21:42
okweb_serviceさん、こんにちは。

そうなんです!作れるんです!

早速作っちゃってください!
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