HOME > ARCHIVE - 2012年01月

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鶏の煮込み フリカッセ

 フランス料理にフリカッセという料理があります。フリカッセとは「白い煮込み」のことを言います。

まあ、言ってしまえば、鶏のクリーム煮です。

 フリカッセはわりと簡単に作れてしっかりとしたメインになりますし、いろいろとアレンジしたりも出来る便利なやつなのです^_^

Fricassee

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マスタードマリネ

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたしますm(_ _)m

さて、新年一発目はマスタードマリネです。ご好評頂いている?基本のドレッシングさえあれば、ちゃちゃっと和えるだけのけしからんマリネです。(このけしからんの意味がわかるあなたはヘビーリーダーです^_^)

Mustardmariner

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