HOME > ARCHIVE - 2011年03月

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車海老のスパゲティ

 車海老のスパゲッティの作り方です。

 車海老は言わずと知れた高級海老です。活きた車海老なら言うことないのですが、それは流石にSOUクラスのお店では無理でして・・・冷凍のお刺身用ってことになっている車海老を使っています。

 ある程度のサイズの車海老をそれなりの量使ったら、あとは海老の調子しだい!なのです。と書いてしまうとなんだか投げやりな感じもしてしまいますが、料理人が食材にしてやれる事なんてそんなに多くないのかな~と最近は思ったり思わなかったり・・・。

 ではではさっそく作り方です。
車海老のスパゲティ完成

→[車海老のスパゲティ]の続きを読む

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今、僕にできること。

 「東北地方太平洋沖地震」により被害を受けられた皆様には心よりお見舞い申し上げます。


 SOUのある八王子でも外に飛び出すくらいの揺れではあったのですが、被害らしい被害はありませんでした。

 被災していない僕達が今できることは、なるべく節電をしながら働いて、少しでも義援金を送ることだと思います。

 RESTAURANT艸SOUでは、ランチタイムは、なるべく不必要な明かり・エアコンなどは消して普段どおりの営業をいたしております。
ですが、計画停電の実施される時間帯によっては、メニューが限定される、時間がかかる、暗い、ちょっと寒い・・・などなどご不便をかけることもあるかもしれません。

 営業中に停電になってしまったら、ごめんなさいm(_ _)m

 そして、ディナーは、停電になってしまいますと真っ暗ですのでなにもできません・・・。今後の計画停電の計画とお客さんとのご相談とでご予約を受けるという感じにさせて頂きます。


 東京電力の計画停電をはじめ、ガソリンなどの燃料不足、それによっておこる仕入れ難・・・などなど懸念されることはたくさんありますが、今やれることをやっていきたいと思います。


 義援金の送り先などをいくつか・・・。

 ゆうちょ銀行

 楽天銀行

 YAHOO!


日本赤十字社
郵便局・ゆうちょ銀行 00140-8-507 口座名 「日本赤十字社 東北関東大震災義援金」

フジテレビ
みずほ銀行東京中央支店(普通)1775255 口座名「フジネットワーク募金」

テレビ朝日
三井住友銀行東京営業部(普通)8333415 口座名「ドラえもん募金」

TBS
三井住友銀行赤坂支店、(普通)8830171 口座名「JNN・JRN共同災害募金事務局」


また、お店でも義援金を集めています。責任をもって艸が振り込ませていただきます。

 僕が出せる義援金も、集められる義援金も微々たるものかもしれませんが、少しでも復興の力になれればと思います。


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