HOME > ARCHIVE - 2008年11月

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クリスマスメニュー 2008完成!

 いつもRESTAUEANT艸SOUをご利用いただきまして、ありがとうございます!!

 今年のクリスマスメニューが完成いたしました。

 クリスマスは予約制とさせていただきます。


    地鶏とキノコのパイスープ

 タラバ蟹と帆立のソテーサラダ仕立て

 八王子ベーコンの艸風ナポリタン?!

 鮮魚の白ワイン蒸し、キャビアソース

         パン

      聖夜のお菓子

 コーヒー・紅茶・ジャスミンティー

       ¥6000



12/23(火) 24(水) 25(木)

の3日間です。

 クリスマス期間中は、ランチ、ィナーともに、クリスマスメニューのみの営業とさせていただきます。

 お知らせが例年よりちょっと遅くなってしまいましたが、皆様のご予約をお待ちしております^^

 今年も皆様に喜んでいただけるよう、頑張ります!!(去年もこんなことを書いたような・・・)
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キノコのマリネ

 久々に「作り方」の更新です。たくさん写真は撮ってあるのですが・・・なかなか書くことができませんToT
 秋っぽい物の作り方もあるので、早く書かねば・・・とは思っているのですが。

 さて、今回はキノコのマリネです。基本のドレッシングがあれば簡単です。

 艸は、このドレッシングで炒めるとか、ドレッシングに火を入れるのが好きです。ドレッシングの酸味が柔らかくなりますし、味が濃縮する感じがいいです。

 できれば、基本のドレッシングを作って欲しいですが、ちょっとお高いフレンチドレッシングでも・・・。

キノコマリネ

→[キノコのマリネ]の続きを読む



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