ガムシロップ（シュガーシロップ）
久々、『脇役の作り方』です。ガムシロップです。
これからの暑い季節には欠かせない、ガムシロップ。アイスコーヒー、アイスティーに入れるあれです。
ガムシロなんてわざわざ作る意味あるの？とお思いの方、簡単なので、是非作ってみてください。
市販のものと比べて、甘さが強いといいますか、濃いといいますか・・・。作ったガムシロップは、アイスコーヒー、アイスティーを薄めることなく甘くするのです！！
おいしいアイスコーヒー、アイスティーには是非美味しいガムシロを！！
と言いつつも、ＳＯＵでも市販のガムシロを使っていますＴｏＴ
なかなか、切れがよくてかっちょいい入れ物が見つからなくて・・・。
ではでは、作り方です。
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唐辛子オイル
先日、いとこから、イタリアの唐辛子とオリーブオイルをもらいました。
イタリア産の唐辛子は小さいです。どのくらい小さいかといいますと・・・
このくらいです。左が鷹の爪で、右がイタリア産唐辛子です。
これが美味しいんです。美味しい？と思われる方もいるかもしれませんね。
唐辛子は辛いだけでなく、味もあるんです。
僕も嫁もパスタに入っている唐辛子を左手にもって、かじりながらスパゲティを食べています。辛いのが得意な方は是非やってみてください。唐辛子の味がちゃんとして美味しいですよ。
唐辛子オイルは、辛くしたいけど、タバスコなどの味にはしたくないときにジャバジャバ使っています。
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揚げ玉ねぎ
艸でもサラダに、ドライカレーにと色々活躍する”揚げ玉ねぎ”の作り方です。
既製品もありますが、ぜんぜん違います！
玉ねぎと粉と油があればすぐできちゃいます！
揚げたてに塩を振ればそれだけでもおつまみになりますよ＾＾
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メルバトースト
レシピと言うほどの物ではないけれど、料理に添えられたり、使われたりする名脇役にもちゃんと作り方があるのに・・・どのカテゴリーにも入れられない・・・。
なので”脇役の作り方”というそのまんまのカテゴリーを作りました。
今回はメルバトーストです。すでにたくさん登場していますが、カリッと焼いたパンです。ペーストをのせてたり、ディップをつけたりするものです。
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