今年のＳＯＵのクリスマスメニューが完成しました！
今年は、このブログで先にメニューを公開＆ご予約の開始をしちゃいます！
（お葉書きは今週中に届くと思います・・・予定です）
12月22（火）23（水）24（木）
(ランチタイム、ディナータイム共通のメニューとなります)
SOU Christmas menu 2009
フォアグラと焼き林檎、甘酸っぱいソース
冬の根菜とタラバガニのサラダ
ポルチーニ茸と地鶏のクリームパスタ
旬の白身魚、ソースアメリケーヌ
パン
聖夜のお菓子
コーヒー・紅茶・ジャスミンティー
￥６０００
クリスマス期間中は、ランチディナーともに
クリスマスメニューのみの営業となります。また、クリスマスメニューは
予約制とさせて頂きます。
お忙しい日常をほんのひととき忘れ、ゆっくりとお食事を楽しみにいらしてください＾＾
皆様のご予約を心よりお待ちしております。
RESTAURANT 艸 SOUご予約お問い合わせは
�筍娃苅押檻僑毅院檻沓械娃� →[SOU クリスマスメニュー２００９]の続きを読む
『タルト』という名前が付いていますが、厳密にはタルトではないかもしれません・・・。
タルトというのは、パイ生地や、このブログでも紹介している
基本のタルト生地のようなものに、魚介や、お肉、果物、クリームなどを入れたもの（または、入れて焼いたもの）を言います。
「イチゴのタルト」のような甘いデザート系のものと、「キッシュ」のようなお食事系のものがあります。キッシュもタルトなんです。ちなみにキッシュというのは、中身に卵とクリームをあわせたのを流したものを言います。
生地を作って、型に敷いて、生地を焼いて、中身を詰める、物によっては、その後また焼く。というのが基本的なタルトの作り方です。
今回のタルトは、
生地を混ぜる、焼く。完成！です。
色々中身を変えると、面白いんじゃないかな〜と思います。
ちなみにＳＯＵでは、一発タルトと呼んでいます＾＾一発で焼けるので・・・・そのまんまですＴｏＴ
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